小型裝配式冷庫(kù)一般是指在縣城，農(nóng)村，廠礦以及較大的企業(yè)的食堂或者餐飲公司的廚房等，主要是用來貯藏肉、禽、水產(chǎn)、鮮蛋和果蔬等食品的一般容量體積的小型裝配式冷庫(kù)。

這類的小型裝配式冷庫(kù)的容量體積一般不會(huì)超過3000立方米。

小型的裝配式冷庫(kù)的的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

這類小型冷庫(kù)的庫(kù)內(nèi)貯藏的食品一般的貯藏周期不會(huì)太長(zhǎng)；

而對(duì)于溫度與大型、中型冷庫(kù)來比，其溫度通常運(yùn)行及設(shè)定都會(huì)偏高；溫度表現(xiàn)為：

一般小型裝配式低溫冷藏庫(kù)的溫度范圍為-10℃~-18℃，高溫的保鮮庫(kù)通常為0-5℃的溫度設(shè)定；對(duì)于新鮮食品或者肉制品的快速凍結(jié)冷庫(kù)通常的的庫(kù)內(nèi)溫度或者中心溫度為-18℃~-23℃。

小型裝配式冷庫(kù)的商品貯藏周期通常在3個(gè)月以內(nèi)。

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